14 de febrero del 2020

Salmón al horno con patatas


recta de salmon al horno con patatas

Las patatas son la mejor compañía para cualquier carne o pescado. En el caso del salmón las patatas se convierte en una guarnición ideal para hacer en formato panaderas consiguiendo un plato excelente desde el punto de vista nutritivo y de sabor.

Ingredientes para hacer salmón al horno con patatas

(Para 2 Personas):

  • Medio lomo de Salmón
  • 3 patatas
  • 8 tomates cherri
  • pimienta
  • media cebolla
  • eneldo
  • un vaso de vino blanco
  • sal
  • aceite

Cómo hacer salmón al horno con patatas

Lo primero que tenemos que hacer es pelar las tres patatas y cortarlas a rodajas finas como de medio centímetro.

Una vez cortadas se colocarán sobre una bandeja de horno con papel de horno en la base.

Lavaremos y cortaremos a la mitad los tomates cherri y colocaremos sobre la patata.

Salpimentaremos todo y añadiremos el eneldo y un chorro de aceite de oliva.

Meteremos la bandeja en el horno durante unos 40 minutos a 180º C para que se cocinen tanto la patata como los tomate cherri. El tiempo es aproximado por lo que recomendamos que a partir de los 25 minutos se vaya controlando la patata con un tenedor para saber cuándo está hecha.

Cuando la patata y los tomates estén añadiremos el salmón, espolvorear eneldo sobre el salmón y meter de nuevo la bandeja durante 30 minutos a 180º C al horno.

Pasados los 30 minutos sacar y servir.

Un plato sencillo, fácil y con un gran aporte proteínico y nutritivo que hará las delicias de cualquier comensal.