La variété de pomme de terre Red Pontiac possède une peau rouge et une chair complètement blanche, des formes arrondies et des yeux nets.
Elle possède un contraste de couleur attrayant et sa texture est légèrement granuleuse, elle est considérée par beaucoup comme étant la variété idéale pour l’omelette aux pommes de terre.
Accompagnement idéal pour les légumes et les légumes secs grâce à sa bonne tenue à la cuisson et sa saveur caractéristique.