Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.
No es porque nuestras patatas sean de altura (que también) pero este fin de semana Patatas Gómez estará, literalmente, en lo más alto. Estaremos presentes en la Fiesta del Cielo, el festival aéreo acrobático en Los Alcázares (Murcia), acompañando al equipo italiano Pioneer Team en sus acrobacias. El primer vuelo será el sábado, a las 19:30… [Leer más]
Ahora es uno de los mejores momentos para tener patatas de calidad en la mesa. En Patatas Gómez estamos en plena recolección de patata nueva española y tenemos unas cuantas razones para apostar por este producto de temporada y de proximidad. La cosecha y venta de patatas nuevas nos permite ofrecer patata fresca, para consumir… [Leer más]
Si vas tras la pista de una patata perfecta para hornear, guisar y cocinar al vapor, descubrirás las cualidades de la patata Ágata. Con ellas, obtendrás el final redondo para tus recetas. Y, además, está disponible durante todo el año. Del mismo modo que las obras de Agatha Christie no pueden faltar en una buena… [Leer más]
A la cocinillas, manitas arreglatodo, cuentacuentos, chófer 24 horas, repasa deberes, hincha deportiva y compañera de juegos. A la futbolera, a la runner y a la devorador de periódicos. A la que espera en casa en zapatillas y a la aventurera. A la que tiene respuesta para todas las preguntas y a la superheroína de… [Leer más]
Todo el mundo habla del “León come gamba” o #leoncomegamba, el plato a base de patatas, gambas y gazpacho con el que Alberto, uno de los concursantes de la presente edición del programa MasterChef, ha sido eliminado. Una presentación poco habitual y una patata prácticamente cruda han sido las razones de su expulsión fulminante. Si… [Leer más]
Cualquier experto en venta de patatas sabe que existen miles de variedades de patatas diferentes en todo el mundo y que en Europa se cultivan unas trescientas. Sin embargo, son las grandes desconocidas para el consumidor. Por ello, en Patatas Gómez queremos hacer un repaso por sus características y usos culinarios. Muchos simplemente diferencian entre… [Leer más]
Estos días vuelve a hablarse del gran derbi de la Liga española de fútbol, el mítico Barça – Real Madrid. Seas culé o merengue, desde Patatas Gómez te proponemos acompañar “el clásico” con otro gran clásico del tapeo: un buen plato de patatas bravas. Hay tantas versiones como gustos: con picante, con mayonesa y kétchup,… [Leer más]
Al cocinillas, manitas arreglatodo, cuentacuentos, chófer 24 horas, repasa deberes, hincha deportivo y compañero de juegos. Al futbolero, al runner y al devorador de periódicos. Al que espera en casa en zapatillas y al aventurero. Al que tiene respuesta para todas las preguntas y al superhéroe de carne y hueso. ¡Patatas Gómez os desea a… [Leer más]
Quienes quieren cocinar sin ataduras seguro que elegirían una patata como esta: la patata Liberta, muy versátil, apta para cualquier tipo de plato. Que hay que hacer una tortilla, esta patata es perfecta. Que hay que acompañar un plato al horno con unas patatas asadas, quedan en su punto. Que hay que preparar un guiso,… [Leer más]
Las patatas al horno han sido muchas veces relegadas a categoría de guarnición pero son en sí mismas un plato de primera. A veces, basta con un poco de sal y aceite. Podemos añadir algunas especias, hierbas aromáticas o ajo. También puedes añadir algo más potente, como carne picada, migas de algún pescado o queso… [Leer más]
“Ave Caesar, los que van a freír te saludan”. Así podríamos dar la bienvenida a esta nueva entrega de nuestras patatas ilustradas de Patatas Gómez ya que os presentamos a la patata Caesar, una variedad recomendada para freír y también para preparar purés. Aunque pensemos en la Roma imperial para recordar su nombre, la patata… [Leer más]
Abrimos estas líneas para mandar un mensaje de felices fiestas y próspero año nuevo para todos y, como no podía ser de otra forma, para compartir algunas ideas de recetas con patatas para despedir el 2014 y dar la bienvenida al 215. Seguro que en la mayoría de las casas habrá patatas para acompañar el asado, preparadas únicamente… [Leer más]
Nuestras patatas se vieron el miércoles reducidas a cenizas… aunque no literalmente. Los cocineros Rubén Pertusa y Diego Barbero, del restaurante Paraninfo Trufé, se las arreglaron para preparar este y otros trampantojos culinarios en la primera edición de “Cocinando con Clase”, una clase magistral de cocina con productos aragoneses incluida en el programa de actividades… [Leer más]
Patatas Gómez participa de nuevo en el ciclo “Aragón con gusto” y, entre otras actividades, estará presente en “Cocinando con clase”, una clase magistral a cargo de Rubén Pertusa y Diego Barbero, del restaurante Paraninfo Trufé. Tendrá lugar el miércoles 29 de octubre, a las 18:30 horas, en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza,… [Leer más]
La variedad de patata Monalisa tendrá este año una representación especial en Fruit Attraction 2014, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que tendrá lugar esta semana en IFEMA. La Monalisa será la protagonista del expositor de Patatas Gómez, que por primera vez participa en Fruit Attraction, en el que se darán cita productores… [Leer más]
Inmersos en plenos Pilares 2014, os proponemos una forma muy patatera de celebrar estas fiestas. Vamos a trasladar uno de los actos centrales de las fiestas (la Ofrenda de flores) a la mesa con una colección de recetas para hacer flores de patata. Como ya os contamos hace un año en este blog, las patatas asadas… [Leer más]
¿La patata es la reina de tu cocina?¿Sabes cómo preparar cada variedad? ¡Comparte tus recetas elaboradas con patata!
