Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.
Receta 100% italiana de gnocchis Los gnocchis o ñoquis es un tipo de pasta italiana elaborada principalmente de patata, harina, yema de huevo y sal. Son ingredientes que tenemos siempre en casa, por lo que si algún día no sabes qué hacer de comer aquí te dejamos la receta para que puedas cocinar unos gnocchis… [Leer más]
Te contamos los beneficios de la patata La patata es el cuarto cultivo mundial, por detrás del maíz, el trigo y el arroz. Se trata de un producto muy versátil que podemos cocinar de muchas maneras y disfrutar de sus propiedades. También es cierto que una gran mayoría de la población cree que es un… [Leer más]
¿Qué es la patata nueva? La patata es un alimento universal y en todo el mundo existen unas 7.500 variedades, en España tenemos 150 clases y, entre ellas, destacan las patatas de temporada, es decir, la patata nueva. Esta variedad se caracteriza debido a su recogida, se debe recolectar antes de su maduración, por lo… [Leer más]
El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha visitado las instalaciones de la empresa Patatas Gómez en Mercazaragoza, donde ha subrayado la importancia de recuperar el cultivo de la patata en Aragón y ha puesto en valor el proyecto de cooperación en el que participa Patatas Gómez que entre… [Leer más]
Alumnos de Atades y cocineros han comenzado una nueva edición del Club Inclucina. Así, siete cocineros zaragozanos apadrinan a siete chicos y chicas de los Colegios de Educación Especial San Martín de Porres y San Antonio, de Atades, para comenzar a preparar deliciosas receta. Entre otros, ese programa que aúna cocina e inclusión social de… [Leer más]
No hay bar que se precie que no tenga en su barra una tortilla de patata. Es uno de los platos estrella de la gastronomía española. Al menos, de los más extendidos y más conocidos. Pero, ¿cuál es el origen de la tortilla de patata? Muchos lo sitúan en el País Vasco. Otros tantos en… [Leer más]
¿Cenas con amigos en casa y ya no sabes cómo sorprenderles? Las patatas le gustan a todo el mundo. Hoy queremos invitarte a probar un recetón que dejará a todos con la boca abierta, saciados y con ganas de repetir otro día. Nos atrevemos, nada más y nada menos, que con unas patatas gajo envueltas… [Leer más]
No es lo mismo un queso para una tapa que para una pizza. Tampoco utilizas el mismo vinagre para cada ensalada. Ni siquiera el mismo tipo de azúcar para distintos postres ¿Entonces por qué no piensas en qué patatas necesitas para cada plato? Hoy hablamos de cinco razones para comprar patatas rojas. Actualmente sigue habiendo… [Leer más]
Si aún no entiendes por qué las patatas fritas no te salen siempre igual, por qué la tortilla a veces te queda un poco negra al día siguiente de hacerla o si tienes dudas a la hora de hacer la compra, este post te interesa. Te damos las claves de algo en lo que somos… [Leer más]
Si buscas recetas con patatas de lo más completas, atrévete con una musaka o moussaka. Prima hermana de la lasaña italiana, este plato griego sustituye las láminas de pasta por rodajas de berenjenas. Los puristas utilizan sólo carne picada de cordero aunque muchos la preparan con una mezcla de ternera y cerdo, tipo preparado para… [Leer más]
Después de haberte recomendado las mejores patatas para freír, hoy queremos que las pruebes con diferentes salsas. De esta forma sacarás el mejor partido a nuestras Potato. Sabemos que la patata es la guarnición perfecta, pero aún puede ser más sabrosa si le añadimos una buena salsa. Así que en el post de hoy te… [Leer más]
A estas alturas ya sabrás que no todas las patatas son iguales. Si quieres conseguir la guarnición perfecta para carnes y pescados, la primera buena decisión la tendrás que tomar en la frutería o supermercado. Elegir una variedad idónea de patatas para freír te va a garantizar el mejor resultado en tus platos. Te contamos… [Leer más]
¡No más purés monstruosos por usar las patatas inadecuadas. Si lo que buscas es una receta de Halloween sencilla, rica y nutritiva, toma nota de cómo hacer estos fantasmas de puré de patata. Nivel de dificultad: parvulario. Sí, preparar este plato es prácticamente cosa de niños y ellos son precisamente los que más la disfrutarán,… [Leer más]
Todos los agentes implicados en el consumo y venta de patatas se han unido para impulsar la patata aragonesa. Patatas Gómez lidera junto a Almacenes Bonel el conjunto de empresas, productores, cooperativas e investigadores que han decidido formar un grupo de cooperación para mejorar la producción y comercialización de la patata de calidad y proximidad… [Leer más]
Si se habla del sector agroalimentario de Aragón, la empresa Patatas Gómez no puede faltar. Hoy os dejamos nuestra aparición “Del campo a la mesa”, espacio de Radio Nacional de España (RNE) dirigido por Juan Barbacil, experto en comunicación y gastronomía. El programa, emitido el 11 de septiembre de 2017, comienza con un repaso por… [Leer más]
¿Cómo unir una guarnición básica a un producto estrella de la gastronomía? Con la receta que traemos hoy y que junta en un único plato dos de los mejores productos que nos da la tierra: patatas y trufas. Se trata de un delicado y aromático puré de patata a la trufa. Esta propuesta sirve tanto… [Leer más]
¿La patata es la reina de tu cocina?¿Sabes cómo preparar cada variedad? ¡Comparte tus recetas elaboradas con patata!
