Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.
Patatas Gómez se ha convertido en el primer grupo agroalimentario español, y primera compañía de todo Aragón, que obtiene la certificación ECO20® ‘Made with Solar Energy’ en su categoría Silver, que avala un nivel de hasta el 70% de autoconsumo de fuentes renovables y la reducción de emisiones de CO2 a la atmósfera. Desde hace… [Leer más]
Es época de patata nueva y en Patatas Gómez estamos en plena recolección. Por eso cuando llega este periodo hay una pregunta que siempre nos repetís ¿cuáles son las diferencias entre la patata nueva y la patata vieja? Pues bien, hoy vamos a dedicar este post a contaros todo lo que las distingue para que… [Leer más]
Las patatas duquesa acompañan con gran éxito a numerosos platos como carnes y pescados. Su receta es muy sencilla y el resultado es muy vistoso así que os animamos a que probéis a hacerlas con los más peques de la casa y que le deis un toque diferente a vuestros platos. Ingredientes para hacer patatas… [Leer más]
Las patatas a la riojana son uno de esos platos de cuchara perfectos para preparar durante el otoño y el invierno. Tiene su origen en los campesinos riojanos que con este plato alimentaban el cuerpo y reponían energías y calorías tras un duro día de trabajo. Ingredientes para hacer patatas a la riojana 2 kg… [Leer más]
Las patatas son la mejor compañía para cualquier carne o pescado. En el caso del salmón las patatas se convierte en una guarnición ideal para hacer en formato panaderas consiguiendo un plato excelente desde el punto de vista nutritivo y de sabor. Ingredientes para hacer salmón al horno con patatas (Para 2 Personas): Medio lomo… [Leer más]
Las patatas a la importancia son una perfecta opción para obtener platos sabrosos que combina la fritura y el guiso dando como resultado unas patatas sabrosas y muy tiernas. Esta receta se cocina como primer plato, ser sirve caliente y con el mojo de ajo y perejil y el toque a cebolla es un exquisito… [Leer más]
¿Sabías que hay muchísimas maneras de hacer patatas fritas? No sólo se trata de ponerlas a freír, lo importante es cómo las presentamos, es decir, los condimentos que harán que nuestras patatas fritas estén impresionantes. Hoy os queremos enseñar a cocinar patatas fritas a la mexicana, muy fáciles de hacer y a todos les gustan…. [Leer más]
¿Por qué es la mejor época para consumir patatas? La patata es un ingrediente imprescindible en la dieta mediterránea. Hay tantas formas de cocinarla como paladares: al horno, cocidas, con salsa, rellenas… Las patatas son una fuente de energía, razón por la cual se aconseja consumirlas en esta época del año. Además, una ración media… [Leer más]
Potatico, la patata 100% aragonesa En Patatas Gómez queremos que la patata aragonesa tenga presencia en la comunidad, por eso hemos lanzado Potatico la patata 100% aragonesa. Aragón, tierra de cultivo Aragón es una gran región, con una rica y variada producción gastronómica. A finales de los años 90 Aragón contaba con más de 5.000… [Leer más]
Sabemos que hay un montón de variedades de patata, pero en Patatas Gómez sobre todo nos centramos en las variedades perfectas y listas para que al comerlas sea un auténtico placer en el paladar. Una de las variedades más importantes es la patata agria. La patata agria La patata agria es una de las variedades… [Leer más]
Las patatas fritas son probablemente la comida más popular del mundo. Sin embargo, freír patatas en su punto no es una habilidad de la que pueda presumir cualquiera. Hoy nos dejamos guiar por el algoritmo para cocinar la patata frita perfecta del chef Blanke Lingle, que desgrana con todo detalle en su obra ¡Patatas fritas!… [Leer más]
La patata en tu dieta Septiembre ha llegado para quedarse y con él los propósitos de cada año: hacer más ejercicio, cuidarse más y comer más sano. La vuelta la rutina supone el regreso al trabajo y, en algunos casos a la preparación diaria de tuppers para comer en nuestra hora libre. Muchas veces no… [Leer más]
Renovamos nuestra vinculación con el club deportivo AD SALA 2012 Patatas Gómez y Sala 2012 han ratificado una unión que pretende ser un referente en el mundo del deporte y del fútbol sala. Desde su nacimiento, las dos entidades aragonesas han compartido objetivos idénticos: educar a través del deporte, los hábitos de vida saludables en… [Leer más]
En España hay 150 clases de patatas y según su recogida podemos diferenciarlas entre patatas viejas y patatas nuevas. Pero… ¿por qué las denominan así? Los nombres corresponden a su periodo de maduración. Características de la patata nueva La patata nueva o temprana se recoge antes de que complete su periodo de maduración entre los… [Leer más]
En el Día Mundial de la Celiaquía queremos homenajear a todas aquellas personas que padecen intolerancia a la glucosa y ofrecerles una receta apta para ellos. La patata es un alimento que no puede faltar en ninguna dieta. Además, el hecho de que pueda combinarse con todo ayuda a que las personas que tienen que… [Leer más]
Hoy es el Día Internacional de Europa y queremos homenajearlo como mejor sabemos… ¡cocinando! Pero no vamos a elaborar una receta cualquiera, vamos a presentarte tres platos diferentes elaborados por nuestros vecinos europeos para que pruebas la patata en sus mejores versiones. ¿Te atreves? ¡Sigue leyendo! Receta de Bratkartoffeln (Alemania) Esta receta alemana es muy… [Leer más]
¿La patata es la reina de tu cocina?¿Sabes cómo preparar cada variedad? ¡Comparte tus recetas elaboradas con patata!
