Las patatas son un producto imprescindible en la dieta mediterránea y son perfectas para preparar todo tipo de recetas en cualquier época del año. Platos calientes de invierno, ensaladas de verano, para repostería… Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú.

Patatas Gómez te invita a participar proponiendo recetas con sus diferentes variedades de patata.

29 de mayo del 2017

Ensalada de patata nueva roja

La patata nueva es perfecta para la elaboración de un clásico de la cocina alemana: la ensalada de patata. Cuando llega el calor, apetecen este tipo de platos, ¿verdad? Nosotros completamos la receta germana con un toque. Bueno, en realidad con dos ya que te proponemos una doble alternativa para completar la comida: una vinagreta… [Leer más]

17 de agosto del 2015

Ensalada de patata Monalisa a la mostaza

Ensalada de patatas Monalisa a la mostaza

¿A quién no le apetece una ensalada de patata en pleno verano? ¿Y alguien diría que no a un plato fresco pero a la vez sabroso? Hoy le damos un sabor intenso a nuestro alimento preferido con esta ensalada de patatas a la mostaza. Aunque normalmente elegimos la variedad Rudolph para recetas que requieran cocción,… [Leer más]

10 de septiembre del 2014 | Enviada por Marisa

Buñuelos de puré de patata con picadillo de Soria

Buñuelos de puré de patata y picadillo de Soria

Deliciosos buñuelos de puré de patata con picadillo de chorizo de Soria, un placer para los sentidos, que nos envía Marisa (Cocinando en Mislares). INGREDIENTES– Cuatro patatas medianas– 50 gramos de picadillo de Soria– 1 huevo– sal – aceite PREPARACIÓN El primer paso es pelar y cocer las patatas en agua con sal. Por otro lado,… [Leer más]

21 de enero del 2014 | Enviada por Wivith

Patatas en caldo de Malagón

Patatas

Ingredientes (2 comensales). – 200 grs de patatas. – 1 cucharada de ajo- pere. – 1/4 de vino tinto. – 1 ajo. – 1 cucharada (café) de perejil. – 1 cucharada (café) de comino molido. – 1 cucharada (café) de pimentón dulce. – 1 vaso de caldo de verduras. – 2 “pellizcos” de arroz. –… [Leer más]

30 de diciembre del 2013 | Enviada por Marisa

Tatín de patatas con crema gorgonzola

Tatín de patata

Un tatín diferente que no deja a nadie indiferente, de Marisa (Cocinando en mis lares). INGREDIENTES: – 5 o 6 patatas medianas – 1 lámina de hojaldre – 200 gr de queso gorgonzola – nata líquida ( unos 150 ml.) – aceite, sal, pimienta recién molida y orégano – mantequilla para pincelar el molde y… [Leer más]

19 de noviembre del 2013

Patatas rellenas de morcilla (Receta de Joaquín Muñoz)

Patatas Aragón Con Gusto

La patata nos permite múltiples combinaciones y eso es lo que demostró el cocinero Joaquín Muñoz, profesor de Horeca y propietario del Restaurante Uncastello (Uncastillo), en el showcooking con Patatas Gómez del I Festival Gastronómico “Aragón con gusto”. La variedad elegida fue la patata Monalisa dada su alta versatilidad culinaria. INGREDIENTES: 1 kg de patatas… [Leer más]

19 de noviembre del 2013 | Enviada por Wivith

Trufas de patata

Trufa de patata

Ingredientes: – 3 patatas hermosotas – 4 cucharadas (soperas) de fructosa (los no diabéticos podéis poner azúcar, claro) – 3 cucharadas (soperas) de cacao en polvo puro. – Topings variados (opcional). – Fideos de chocolate (opcional). – Azúcar glass (opcional) Elaboración: Cocer las patatas enteras. Una vez cocidas triturarlas con un tenedor o un escachador… [Leer más]

22 de octubre del 2013 | Enviada por Wivith

Tapa rústica sobre patata cocida

Tapa rústica con patata cocida

Ingredientes: – Rodajas de patata cocida. – Trozos de conejo – Salsa de ajillo almeriense. – Romero fresco (Para decorar). Elaboración: Simplemente hay que cocer una patata entera y cortarla en rodajas recias para colocarle los trozos de conejo y napar con la misma salsa de ajillo almeriense. El conejo sólo necesita una buena fritura… [Leer más]

18 de octubre del 2013 | Enviada por Marisa

Puré de patatas con gulas a la gallega

Puré de patatas con gulas a la gallega

Un plato sencillo y con acabado gourmet con unas buenas patatas. Ingredientes: – patata cocida – 300 gr de gulas – 2 dientes de ajo . 1 cayena seca – pimentón dulce – aceite y sal PREPARACION: Chafamos las patatas con el tenedor hasta convertirlas en puré. Añadimos aceite y rectificamos de sal. Mezclamos de… [Leer más]

16 de octubre del 2013

Pan de patata

Pan de patata

La patata es el ingrediente principal de muchos platos, unos más extendidos que otros, según las costumbres y la tradición de cada lugar. El pan de patata es una variedad típica de Irlanda aunque también es frecuente encontrarlo en algunos países de América Latina y en Canarias, donde lo denominan pan de papas. Esta receta… [Leer más]

14 de octubre del 2013 | Enviada por Wivith

Tomato and cheese pie de Abby

Patatas-Tomato-Cheese-Pie

Ingredientes: – 1 kg de patatas – 75 gr de mantequilla – 1 lata de tomate natural en trozos – 1 bolsa de queso fundente (Optamos por la mezcla 4 quesos) Elaboración: Pelar las patatas, cortarlas y ponerlas a cocer. Cuando el tenedor se clava en la patata y esta cae por su propio peso… [Leer más]

25 de septiembre del 2013

Patatas dominó

Patatas Dominó

Las patatas asadas son una fuente de hidratos de carbono y, si se utiliza poco aceite, apenas engordan. Una buena forma de disfrutar de ellas es con las patatas dominó, que toman la forma de las fichas del conocido juego. Para elaborar esta receta es idónea la patata de la variedad Marabel, perfecta para asar,… [Leer más]

24 de septiembre del 2013

Ensalada de patata y atún

Ensalada de patata y atún

Las patatas de las variedades Monalisa, Red Pontiac, Oriana, Jaerla, Ágata o Soprano no presentan disgregación tras la cocción por lo que se recomiendan para hervir. Y la patata cocida es uno de los ingredientes principales, junto con el atún, de esta ensalada. Ingredientes para 4 personas: 4 patatas Monalisa o Red Pontiac. 3 latas… [Leer más]