10 de septiembre del 2017

Las patatas, protagonistas de la cesta de la compra


venta de patatas cesta de la compra

Hoy toca hablar de venta de patatas gracias a una buena noticia. La patata ha ganado protagonismo en la cesta de la compra de los españoles. Además, Aragón es una de las comunidades donde más patata se consume. ¡Nos sobran los motivos!

Estos son algunos datos que recoge Heraldo de Aragón, para abordar cómo han cambiado los hábitos de consumo y venta de patatas. Cuenta para ello con la opinión y la experiencia de Eduardo Ramos, director comercial de Patatas Gómez, principal referencia del sector en la comunidad,

El principal dato que muestra que la patata se encuentra en un buen momento es su mayor presencia en la cesta de la compra, con más de 30 kilos de consumo medio por persona y año; en concreto, la media en España es de 30,19 kilos por persona y se consume, sobre todo, fresca. Aragón contribuye especialmente a esta cifra ya que es una de las comunidades donde más patata se consume, junto con Asturias y Galicia.

Los hogares españoles destinan casi el 1,67% del presupuesto en alimentación a la compra de patatas, un repunte de casi medio punto con respecto al año anterior, según los últimos datos recogidos durante el periodo de abril de 2016 a marzo del 2017 en el Panel del Consumo en el hogar, elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

En total, desde los hogares españoles se adquirieron 1.326 millones de kilos de patatas durante los doce meses en los que se recogieron datos para el informe. Esto supone un incremento de 6,3 millones de kilos respecto al mismo periodo del año anterior. En su conjunto, costaron un total de 1.123 millones de euros.

“Este incremento continuo en los últimos años se debe, sobre todo, a los hábitos de la gente, que ha vuelto a consumir más productos frescos, porque cada día se preocupa más por lo que come. Además, poco a poco, se está desterrando la falsa idea de que la patata engorda, algo que no es cierto si se toma cocida, por ejemplo”, apunta Eduardo Ramos, director comercial de Patatas Gómez, el principal referente de este sector en Aragón, con más de 20.000 toneladas de este tubérculo distribuidas por toda España, sobre todo en Aragón y en la zona norte del país.

¿Quiénes y cómo?

En cuanto a los hábitos de consumo por hogares, cabe señalar que los que más patatas frescas consumen son las familias formadas por parejas con hijos mayores y medianos y por parejas adultas sin hijos, así como jubilados.

Respecto al año pasado, jóvenes independientes (8%), adultos independientes (5,8%) y retirados (4,4%) son los perfiles que más incrementan su consumo per cápita.

“La patata forma parte de la dieta mediterránea y en época de crisis era uno de los productos más baratos y sanos a la hora de consumir. Esa es una de las razones por la cual cuantos más miembros hay en una familia, sobre todo jóvenes o de mediana edad, más consumo de patata hay”, matiza Eduardo Ramos.

La patata fresca es la que más ha aumentado su presencia en la cesta (representa el 74,4% del consumo total; es decir, una media de 22,47 kilo por persona y año.

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