Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.

26 de marzo del 2015

¿Qué variedades de patatas se usan para cada plato?

Cualquier experto en venta de patatas sabe que existen miles de variedades de patatas diferentes en todo el mundo y que en Europa se cultivan unas trescientas. Sin embargo, son las grandes desconocidas para el consumidor. Por ello, en Patatas Gómez queremos hacer un repaso por sus características y usos culinarios. Muchos simplemente diferencian entre… [Leer más]

20 de marzo del 2015

Patatas bravas: un clásico para el Barça – Real Madrid

Estos días vuelve a hablarse del gran derbi de la Liga española de fútbol, el mítico Barça – Real Madrid. Seas culé o merengue, desde Patatas Gómez te proponemos acompañar “el clásico” con otro gran clásico del tapeo: un buen plato de patatas bravas. Hay tantas versiones como gustos: con picante, con mayonesa y kétchup,… [Leer más]

19 de marzo del 2015

¡Patatas Gómez os desea un feliz Día del Padre!

Patatas para papá

Al cocinillas, manitas arreglatodo, cuentacuentos, chófer 24 horas, repasa deberes, hincha deportivo y compañero de juegos. Al futbolero, al runner y al devorador de periódicos. Al que espera en casa en zapatillas y al aventurero. Al que tiene respuesta para todas las preguntas y al superhéroe de carne y hueso. ¡Patatas Gómez os desea a… [Leer más]

26 de febrero del 2015

Patatas Ilustradas V: Patata Liberta

Patata Liberta

Quienes quieren cocinar sin ataduras seguro que elegirían una patata como esta: la patata Liberta, muy versátil, apta para cualquier tipo de plato. Que hay que hacer una tortilla, esta patata es perfecta. Que hay que acompañar un plato al horno con unas patatas asadas, quedan en su punto. Que hay que preparar un guiso,… [Leer más]

28 de enero del 2015

Patatas al horno: cinco formas de preparación

Cortes de patatas: patatas Hasselback

Las patatas al horno han sido muchas veces relegadas a categoría de guarnición pero son en sí mismas un plato de primera. A veces, basta con un poco de sal y aceite. Podemos añadir algunas especias, hierbas aromáticas o ajo. También puedes añadir algo más potente, como carne picada, migas de algún pescado o queso… [Leer más]

12 de enero del 2015

Patatas ilustradas IV: Caesar

Patatas Caesar

“Ave Caesar, los que van a freír te saludan”. Así podríamos dar la bienvenida a esta nueva entrega de nuestras patatas ilustradas de Patatas Gómez ya que os presentamos a la patata Caesar, una variedad recomendada para freír y también para preparar purés. Aunque pensemos en la Roma imperial para recordar su nombre, la patata… [Leer más]

30 de diciembre del 2014

Pon patatas en tu mesa para celebrar el nuevo año

Patatas Gomez Felicitacion

Abrimos estas líneas para mandar un mensaje de felices fiestas y próspero año nuevo para todos y, como no podía ser de otra forma, para compartir algunas ideas de recetas con patatas para despedir el 2014 y dar la bienvenida al 215. Seguro que en la mayoría de las casas habrá patatas para acompañar el asado, preparadas únicamente… [Leer más]

31 de octubre del 2014

Un puro con ceniza de patatas, una colorida maceta derramada y huevos fritos de postre en “Cocinando con clase”

puro de patata Cocinando con Clase

Nuestras patatas se vieron el miércoles reducidas a cenizas… aunque no literalmente. Los cocineros Rubén Pertusa y Diego Barbero, del restaurante Paraninfo Trufé, se las arreglaron para preparar este y otros trampantojos culinarios en la primera edición de “Cocinando con Clase”, una clase magistral de cocina con productos aragoneses incluida en el programa de actividades… [Leer más]

14 de octubre del 2014

La patata Monalisa, presente en Fruit Attraction 2014 con Patatas Gómez

Expositor de Patatas Gómez en Fruit Attraction 2014

La variedad de patata Monalisa tendrá este año una representación especial en Fruit Attraction 2014, la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, que tendrá lugar esta semana en IFEMA. La Monalisa será la protagonista del expositor de Patatas Gómez, que por primera vez participa en Fruit Attraction, en el que se darán cita productores… [Leer más]

10 de octubre del 2014

Una ofrenda de flores… ¡de patata!

Inmersos en plenos Pilares 2014, os proponemos una forma muy patatera de celebrar estas fiestas. Vamos a trasladar uno de los actos centrales de las fiestas (la Ofrenda de flores) a la mesa con una colección de recetas para hacer flores de patata. Como ya os contamos hace un año en este blog, las patatas asadas… [Leer más]

24 de septiembre del 2014

Fabricantes de patatas, guardianes del corazón

La patata es rica en potasio y previene la hipertensión

Estos días se celebra la Semana del Corazón y qué mejor forma de celebrarla que con un estilo de vida equilibrado y una dieta sana. Como expertos fabricantes de patatas, sabemos que este tubérculo desempeña un importante papel en la elaboración de recetas cardiosaludables. Ya os contábamos recientemente en un post sobre las propiedades de… [Leer más]

9 de septiembre del 2014

Desmontando mitos: las patatas no engordan

Las patatas son ricas en hidratos de carbono

Las patatas son una parte indispensable de la dieta mediterránea desde que se introdujeran en Europa a través de España allá por el siglo XV. A pesar de ello, les precede una fama de alimento hipercalórico totalmente injusta. Y no. Las patatas no engordan siempre y cuando se cocinen de la forma adecuada. Es más,… [Leer más]

19 de agosto del 2014

El ABC del distribuidor de patatas

Un buen distribuidor de patatas cuida el producto desde una primera selección hasta la mesa

No nos cansamos de repetir que en Patatas Gómez “mimamos la patata”. Este es el lema que nos acompaña allá donde vamos y podemos asentar esta máxima en los más de cincuenta años de experiencia que acumulamos en el sector. No nos limitamos a ser un mero distribuidor de patatas sino que procuramos el máximo… [Leer más]

8 de agosto del 2014

Patatas Gómez: una empresa de patatas 2.0

Patatas en la red social Pinterest

Como empresa de patatas de referencia, en Patatas Gómez siempre nos hemos comprometido con la calidad de nuestro producto y con la atención a nuestros clientes. Para ello, hemos apostado por buscar las mejores variedades y por innovar. Además, casi un año después de presentar nuestra nueva web y nuestros perfiles en Facebook y Twitter, ha… [Leer más]

29 de julio del 2014

Patatas ilustradas III: Soprano

Hay quienes oyen hablar de los Soprano y les entran unas repentinas ganas de “freír” a algún enemigo. Nada más lejos de nuestra intención. Aunque precisamente la sartén es lo que mejor le sienta a la variedad que os presentamos: las patatas Soprano. De sobra es conocida la relación de la mafia con la cocina, un… [Leer más]