Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.

28 de febrero del 2018

Patatas con bacon y fondue de queso en hogaza

Fondue queso patatas

¿Cenas con amigos en casa y ya no sabes cómo sorprenderles? Las patatas le gustan a todo el mundo. Hoy queremos invitarte a probar un recetón que dejará a todos con la boca abierta, saciados y con ganas de repetir otro día. Nos atrevemos, nada más y nada menos, que con unas patatas gajo envueltas… [Leer más]

23 de febrero del 2018

¿Por qué comprar patatas rojas?

comprar patatas rojas

No es lo mismo un queso para una tapa que para una pizza. Tampoco utilizas el mismo vinagre para cada ensalada. Ni siquiera el mismo tipo de azúcar para distintos postres ¿Entonces por qué no piensas en qué patatas necesitas para cada plato? Hoy hablamos de cinco razones para comprar patatas rojas. Actualmente sigue habiendo… [Leer más]

31 de enero del 2018

5 ventajas de la patata Monalisa

patatas Monalisa de Potato

Si aún no entiendes por qué las patatas fritas no te salen siempre igual, por qué la tortilla a veces te queda un poco negra al día siguiente de hacerla o si tienes dudas a la hora de hacer la compra, este post te interesa. Te damos las claves de algo en lo que somos… [Leer más]

15 de enero del 2018

Receta de musaka con puré de patata

Receta de musaka con puré de patatas

Si buscas recetas con patatas de lo más completas, atrévete con una musaka o moussaka. Prima hermana de la lasaña italiana, este plato griego sustituye las láminas de pasta por rodajas de berenjenas. Los puristas utilizan sólo carne picada de cordero aunque muchos la preparan con una mezcla de ternera y cerdo, tipo preparado para… [Leer más]

20 de diciembre del 2017

Las mejores salsas para tus patatas fritas

Después de haberte recomendado las mejores patatas para freír, hoy queremos que las pruebes con diferentes salsas. De esta forma sacarás el mejor partido a nuestras Potato. Sabemos que la patata es la guarnición perfecta, pero aún puede ser más sabrosa si le añadimos una buena salsa. Así que en el post de hoy te… [Leer más]

8 de noviembre del 2017

¿Cuáles son las mejores patatas para freír?

patatas freír

A estas alturas ya sabrás que no todas las patatas son iguales. Si quieres conseguir la guarnición perfecta para carnes y pescados, la primera buena decisión la tendrás que tomar en la frutería o supermercado. Elegir una variedad idónea de patatas para freír te va a garantizar el mejor resultado en tus platos. Te contamos… [Leer más]

30 de octubre del 2017

¡Prepárate un puré de patata de miedo!

Puré de patata

¡No más purés monstruosos por usar las patatas inadecuadas. Si lo que buscas es una receta de Halloween sencilla, rica y nutritiva, toma nota de cómo hacer estos fantasmas de puré de patata. Nivel de dificultad: parvulario. Sí, preparar este plato es prácticamente cosa de niños y ellos son precisamente los que más la disfrutarán,… [Leer más]

26 de octubre del 2017

Patatas Gómez apuesta por la patata aragonesa

Venta de patatas aragonesas

Todos los agentes implicados en el consumo y venta de patatas se han unido para impulsar la patata aragonesa. Patatas Gómez lidera junto a Almacenes Bonel el conjunto de empresas, productores, cooperativas e investigadores que han decidido formar un grupo de cooperación para mejorar la producción y comercialización de la patata de calidad y proximidad… [Leer más]

14 de septiembre del 2017

Patatas Gómez, en el programa de radio “Del campo a la mesa”

Tortilla de patata

Si se habla del sector agroalimentario de Aragón, la empresa Patatas Gómez no puede faltar. Hoy os dejamos nuestra aparición “Del campo a la mesa”, espacio de Radio Nacional de España (RNE) dirigido por Juan Barbacil, experto en comunicación y gastronomía. El programa, emitido el 11 de septiembre de 2017, comienza con un repaso por… [Leer más]

12 de agosto del 2017

¿Cómo preparar puré de patata a la trufa?

Puré de patata a la trufa

¿Cómo unir una guarnición básica a un producto estrella de la gastronomía? Con la receta que traemos hoy y que junta en un único plato dos de los mejores productos que nos da la tierra: patatas y trufas. Se trata de un delicado y aromático puré de patata a la trufa. Esta propuesta sirve tanto… [Leer más]

21 de julio del 2017

¿Qué patatas comprar en verano?

Comprar patatas

Si aún eres de los que piensa que sólo hay un tipo de patatas, este artículo te interesa. Te informamos de lo que necesitas saber a la hora de comprar patatas según el momento del año y los usos que quieras darle. Sin duda, estos dos criterios son los principales factores que debes tener en… [Leer más]

28 de junio del 2017

15 tipos de cortes de patatas para poner en práctica ya

Tipos de cortes de patatas

¿Cuántos tipos de cortes de patatas conoces? Seguro que más de los que piensas… pero ¿sabes cómo se llama cada uno? ¿Cuáles son sus características? ¿Para qué suelen emplearse? Hoy te enseñamos nada más y nada menos que 15 tipos de cortes de patatas diferentes para que no se te escape ni uno y te… [Leer más]

20 de junio del 2017

Diez razones para cocinar con patata nueva

Recetas con patatas nuevas

Si estás pensando en hacer recetas con patatas, estás de suerte porque este es uno de los momentos más especiales del año para la patata. Llevamos unas semanas seleccionando con mimo patata nueva española. Justo ahora, a mediados de junio, termina la época de recolección. Gracias a ello, Patatas Gómez te lleva del campo a… [Leer más]

19 de mayo del 2017

¿Qué patatas comprar para preparar tortilla?

comprar patatas

La pregunta “¿Cuál es la mejor tortilla de patata?” tiene una única respuesta y a la vez mil. Ahí va: la de mi madre. Como cada una tiene sus trucos y su particular porción de amor, vamos a intentar arrojar algo de luz para que no tengas dudas a la hora de comprar patatas para… [Leer más]

21 de abril del 2017

Cómo freír patatas en su punto

freir patatas

Las patatas fritas son probablemente la comida más popular del mundo. Sin embargo, freír patatas en su punto no es una habilidad de la que pueda presumir cualquiera. Hoy nos dejamos guiar por el algoritmo para cocinar la patata frita perfecta del chef Blanke Lingle, que desgrana con todo detalle en su obra ¡Patatas fritas!… [Leer más]

11 de abril del 2017

Dos formas de comer patatas viudas: guiso y pastel

Recetas con patatas cocidas: patatas viudas

Las tradiciones marcan en muchas ocasiones nuestro menú y, por eso, os hablamos de un clásico de la gastronomía española surgido al calor de la dieta propia de la Cuaresma: las patatas viudas. Se trata de una de las recetas con patatas cocidas más típicas de Semana Santa, en la que no se usa carne… [Leer más]