Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.

28 de junio del 2017

15 tipos de cortes de patatas para poner en práctica ya

Tipos de cortes de patatas

¿Cuántos tipos de cortes de patatas conoces? Seguro que más de los que piensas… pero ¿sabes cómo se llama cada uno? ¿Cuáles son sus características? ¿Para qué suelen emplearse? Hoy te enseñamos nada más y nada menos que 15 tipos de cortes de patatas diferentes para que no se te escape ni uno y te… [Leer más]

20 de junio del 2017

Diez razones para cocinar con patata nueva

Recetas con patatas nuevas

Si estás pensando en hacer recetas con patatas, estás de suerte porque este es uno de los momentos más especiales del año para la patata. Llevamos unas semanas seleccionando con mimo patata nueva española. Justo ahora, a mediados de junio, termina la época de recolección. Gracias a ello, Patatas Gómez te lleva del campo a… [Leer más]

19 de mayo del 2017

¿Qué patatas comprar para preparar tortilla?

comprar patatas

La pregunta “¿Cuál es la mejor tortilla de patata?” tiene una única respuesta y a la vez mil. Ahí va: la de mi madre. Como cada una tiene sus trucos y su particular porción de amor, vamos a intentar arrojar algo de luz para que no tengas dudas a la hora de comprar patatas para… [Leer más]

21 de abril del 2017

Cómo freír patatas en su punto

freir patatas

Las patatas fritas son probablemente la comida más popular del mundo. Sin embargo, freír patatas en su punto no es una habilidad de la que pueda presumir cualquiera. Hoy nos dejamos guiar por el algoritmo para cocinar la patata frita perfecta del chef Blanke Lingle, que desgrana con todo detalle en su obra ¡Patatas fritas!… [Leer más]

11 de abril del 2017

Dos formas de comer patatas viudas: guiso y pastel

Recetas con patatas cocidas: patatas viudas

Las tradiciones marcan en muchas ocasiones nuestro menú y, por eso, os hablamos de un clásico de la gastronomía española surgido al calor de la dieta propia de la Cuaresma: las patatas viudas. Se trata de una de las recetas con patatas cocidas más típicas de Semana Santa, en la que no se usa carne… [Leer más]

5 de abril del 2017

Guerra en Twitter por las patatas bravas

Guerra por las patatas bravas

Nada nos gusta más que las patatas. En todas sus formas y variedades. Por eso, nos cuesta tanto entender que haya alguien en este mundo que no sepa apreciar el valor de una sencillo y a la vez espectacular ración de patatas bravas. Eso es precisamente lo que al parecer no ha sabido ver un… [Leer más]

17 de febrero del 2017

3 recetas de patatas al horno para sorprender

Patatas al horno: recetas

Somos fans incondicionales de las patatas al horno. Nos encantan como guarnición, con piel o rellenas de todo tipo de ingredientes. Pero hoy queremos ir un paso más allá y nos atrevemos con algunas recetas más elaboradas y, sobre todo, diferentes. Si quieres sorprender y sorprenderte, no te las pierdas y dale vida al horno…. [Leer más]

6 de febrero del 2017

Los hermanos Torres hacen tortilla con patata agria… ¡y sin aceite!

Tortilla de patata agria sin aceite

Los televisivos hermanos Torres se han propuesto un reto: hacer una tortilla de patata con tan sólo una cucharada de aceite. El resultado, impecable. Las claves: el horno y elegir bien entre las diferentes clases de patatas del mercado español. En este caso, se decantan por la variedad de patata Agria, que se caracteriza por… [Leer más]

15 de diciembre del 2016

Patatas Gómez lanza Trufato, la reina de las trufas negras

Trufa Trufato

Terminando el año y a punto de estrenar un ilusionante 2017, tenemos el placer de anunciar el comienzo de una bonita aventura: Trufato. Patatas Gómez, una empresa familiar comprometida con selección y venta de patatas de calidad, vuelve a innovar lanzándose ahora a la comercialización de otro tesoro escondido bajo la tierra: la trufa negra… [Leer más]

25 de noviembre del 2016

Arranca el I Concurso de huevos rotos de Zaragoza

I Concurso Huevos Rotos Zaragoza

Los huevos rotos son uno de los platos más solicitados en los bares y restaurante de Zaragoza. ¡Ahora buscamos los mejores! Huevos y patatas de calidad se fusionan desde este viernes con todo tipo de ingredientes extra en el I Concurso de huevos rotos de Zaragoza, organizado por Heraldo.es y Metha Comunicación, con el patrocinio… [Leer más]

10 de octubre del 2016

Fruit Attraction 2016: nuestras Potato mejor acompañadas que nunca

Fruit Attraction 2016

Una vez más volvemos con una enorme sonrisa de Fruit Attraction. Patatas Gómez ha participado con éxito en la octava edición de la mejor plataforma comercial y de negocios para el sector hortofrutícola. Durante la pasada semana Ifema se convirtió en punto de encuentro de 1.200 empresas expositoras procedentes de 40 países y más de… [Leer más]

7 de septiembre del 2016

¿Cómo cortar patatas para guisar?

Cortes de patatas: chascar patatas

Ponte en situación. Oyes el chisporreteo de los ajos sobre el aceite, cómo suenan la cebolla y los pimientos en la olla, el hervor del agua… Una cocinera, experimentada, hinca el cuchillo sobre las patatas y en lugar de terminar el corte va arrancando los trozos, que quedan irregulares. Sabe que cuando usa patatas para… [Leer más]

30 de agosto del 2016

5 videorecetas con patata que no te puedes perder

Tortilla de patata

Es la reina de nuestra cocina y le gusta verse acompañada de los mejores manjares de tierra y mar. Os dejamos cinco vídeos de recetas con patata que no te puedes perder. 1.- Tortilla de patata en 30 segundos Seguro que la teoría te la conoces pero… ¿y la práctica? Repasamos cómo hacer tortilla de… [Leer más]