Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.

14 de septiembre del 2017

Patatas Gómez, en el programa de radio “Del campo a la mesa”

Tortilla de patata

Si se habla del sector agroalimentario de Aragón, la empresa Patatas Gómez no puede faltar. Hoy os dejamos nuestra aparición “Del campo a la mesa”, espacio de Radio Nacional de España (RNE) dirigido por Juan Barbacil, experto en comunicación y gastronomía. El programa, emitido el 11 de septiembre de 2017, comienza con un repaso por… [Leer más]

12 de agosto del 2017

¿Cómo preparar puré de patata a la trufa?

Puré de patata a la trufa

¿Cómo unir una guarnición básica a un producto estrella de la gastronomía? Con la receta que traemos hoy y que junta en un único plato dos de los mejores productos que nos da la tierra: patatas y trufas. Se trata de un delicado y aromático puré de patata a la trufa. Esta propuesta sirve tanto… [Leer más]

21 de julio del 2017

¿Qué patatas comprar en verano?

Comprar patatas

Si aún eres de los que piensa que sólo hay un tipo de patatas, este artículo te interesa. Te informamos de lo que necesitas saber a la hora de comprar patatas según el momento del año y los usos que quieras darle. Sin duda, estos dos criterios son los principales factores que debes tener en… [Leer más]

28 de junio del 2017

15 tipos de cortes de patatas para poner en práctica ya

Tipos de cortes de patatas

¿Cuántos tipos de cortes de patatas conoces? Seguro que más de los que piensas… pero ¿sabes cómo se llama cada uno? ¿Cuáles son sus características? ¿Para qué suelen emplearse? Hoy te enseñamos nada más y nada menos que 15 tipos de cortes de patatas diferentes para que no se te escape ni uno y te… [Leer más]

20 de junio del 2017

Diez razones para cocinar con patata nueva

Recetas con patatas nuevas

Si estás pensando en hacer recetas con patatas, estás de suerte porque este es uno de los momentos más especiales del año para la patata. Llevamos unas semanas seleccionando con mimo patata nueva española. Justo ahora, a mediados de junio, termina la época de recolección. Gracias a ello, Patatas Gómez te lleva del campo a… [Leer más]

19 de mayo del 2017

¿Qué patatas comprar para preparar tortilla?

comprar patatas

La pregunta “¿Cuál es la mejor tortilla de patata?” tiene una única respuesta y a la vez mil. Ahí va: la de mi madre. Como cada una tiene sus trucos y su particular porción de amor, vamos a intentar arrojar algo de luz para que no tengas dudas a la hora de comprar patatas para… [Leer más]

21 de abril del 2017

Cómo freír patatas en su punto

freir patatas

Las patatas fritas son probablemente la comida más popular del mundo. Sin embargo, freír patatas en su punto no es una habilidad de la que pueda presumir cualquiera. Hoy nos dejamos guiar por el algoritmo para cocinar la patata frita perfecta del chef Blanke Lingle, que desgrana con todo detalle en su obra ¡Patatas fritas!… [Leer más]

11 de abril del 2017

Dos formas de comer patatas viudas: guiso y pastel

Recetas con patatas cocidas: patatas viudas

Las tradiciones marcan en muchas ocasiones nuestro menú y, por eso, os hablamos de un clásico de la gastronomía española surgido al calor de la dieta propia de la Cuaresma: las patatas viudas. Se trata de una de las recetas con patatas cocidas más típicas de Semana Santa, en la que no se usa carne… [Leer más]

5 de abril del 2017

Guerra en Twitter por las patatas bravas

Guerra por las patatas bravas

Nada nos gusta más que las patatas. En todas sus formas y variedades. Por eso, nos cuesta tanto entender que haya alguien en este mundo que no sepa apreciar el valor de una sencillo y a la vez espectacular ración de patatas bravas. Eso es precisamente lo que al parecer no ha sabido ver un… [Leer más]

17 de febrero del 2017

3 recetas de patatas al horno para sorprender

Patatas al horno: recetas

Somos fans incondicionales de las patatas al horno. Nos encantan como guarnición, con piel o rellenas de todo tipo de ingredientes. Pero hoy queremos ir un paso más allá y nos atrevemos con algunas recetas más elaboradas y, sobre todo, diferentes. Si quieres sorprender y sorprenderte, no te las pierdas y dale vida al horno…. [Leer más]

6 de febrero del 2017

Los hermanos Torres hacen tortilla con patata agria… ¡y sin aceite!

Tortilla de patata agria sin aceite

Los televisivos hermanos Torres se han propuesto un reto: hacer una tortilla de patata con tan sólo una cucharada de aceite. El resultado, impecable. Las claves: el horno y elegir bien entre las diferentes clases de patatas del mercado español. En este caso, se decantan por la variedad de patata Agria, que se caracteriza por… [Leer más]

15 de diciembre del 2016

Patatas Gómez lanza Trufato, la reina de las trufas negras

Trufa Trufato

Terminando el año y a punto de estrenar un ilusionante 2017, tenemos el placer de anunciar el comienzo de una bonita aventura: Trufato. Patatas Gómez, una empresa familiar comprometida con selección y venta de patatas de calidad, vuelve a innovar lanzándose ahora a la comercialización de otro tesoro escondido bajo la tierra: la trufa negra… [Leer más]

25 de noviembre del 2016

Arranca el I Concurso de huevos rotos de Zaragoza

I Concurso Huevos Rotos Zaragoza

Los huevos rotos son uno de los platos más solicitados en los bares y restaurante de Zaragoza. ¡Ahora buscamos los mejores! Huevos y patatas de calidad se fusionan desde este viernes con todo tipo de ingredientes extra en el I Concurso de huevos rotos de Zaragoza, organizado por Heraldo.es y Metha Comunicación, con el patrocinio… [Leer más]

10 de octubre del 2016

Fruit Attraction 2016: nuestras Potato mejor acompañadas que nunca

Fruit Attraction 2016

Una vez más volvemos con una enorme sonrisa de Fruit Attraction. Patatas Gómez ha participado con éxito en la octava edición de la mejor plataforma comercial y de negocios para el sector hortofrutícola. Durante la pasada semana Ifema se convirtió en punto de encuentro de 1.200 empresas expositoras procedentes de 40 países y más de… [Leer más]