Potato es sinónimo de patatas de calidad. Cocidas, asadas, al vapor o fritas. Como guarnición o protagonistas del menú. Fruto de la tierra y objeto de innovación industrial. Este es el blog de Patatas Gómez en el que compartiremos noticias de actualidad, trucos, recetas… sobre nuestra especialidad: la patata.

8 de noviembre del 2017

¿Cuáles son las mejores patatas para freír?

patatas freír

A estas alturas ya sabrás que no todas las patatas son iguales. Si quieres conseguir la guarnición perfecta para carnes y pescados, la primera buena decisión la tendrás que tomar en la frutería o supermercado. Elegir una variedad idónea de patatas para freír te va a garantizar el mejor resultado en tus platos. Te contamos… [Leer más]

30 de octubre del 2017

¡Prepárate un puré de patata de miedo!

Puré de patata

¡No más purés monstruosos por usar las patatas inadecuadas. Si lo que buscas es una receta de Halloween sencilla, rica y nutritiva, toma nota de cómo hacer estos fantasmas de puré de patata. Nivel de dificultad: parvulario. Sí, preparar este plato es prácticamente cosa de niños y ellos son precisamente los que más la disfrutarán,… [Leer más]

26 de octubre del 2017

Patatas Gómez apuesta por la patata aragonesa

Venta de patatas aragonesas

Todos los agentes implicados en el consumo y venta de patatas se han unido para impulsar la patata aragonesa. Patatas Gómez lidera junto a Almacenes Bonel el conjunto de empresas, productores, cooperativas e investigadores que han decidido formar un grupo de cooperación para mejorar la producción y comercialización de la patata de calidad y proximidad… [Leer más]

14 de septiembre del 2017

Patatas Gómez, en el programa de radio “Del campo a la mesa”

Tortilla de patata

Si se habla del sector agroalimentario de Aragón, la empresa Patatas Gómez no puede faltar. Hoy os dejamos nuestra aparición “Del campo a la mesa”, espacio de Radio Nacional de España (RNE) dirigido por Juan Barbacil, experto en comunicación y gastronomía. El programa, emitido el 11 de septiembre de 2017, comienza con un repaso por… [Leer más]

10 de septiembre del 2017

Las patatas, protagonistas de la cesta de la compra

venta de patatas cesta de la compra

Hoy toca hablar de venta de patatas gracias a una buena noticia. La patata ha ganado protagonismo en la cesta de la compra de los españoles. Además, Aragón es una de las comunidades donde más patata se consume. ¡Nos sobran los motivos! Estos son algunos datos que recoge Heraldo de Aragón, para abordar cómo han… [Leer más]

12 de agosto del 2017

¿Cómo preparar puré de patata a la trufa?

Puré de patata a la trufa

¿Cómo unir una guarnición básica a un producto estrella de la gastronomía? Con la receta que traemos hoy y que junta en un único plato dos de los mejores productos que nos da la tierra: patatas y trufas. Se trata de un delicado y aromático puré de patata a la trufa. Esta propuesta sirve tanto… [Leer más]

21 de julio del 2017

¿Qué patatas comprar en verano?

Comprar patatas

Si aún eres de los que piensa que sólo hay un tipo de patatas, este artículo te interesa. Te informamos de lo que necesitas saber a la hora de comprar patatas según el momento del año y los usos que quieras darle. Sin duda, estos dos criterios son los principales factores que debes tener en… [Leer más]

28 de junio del 2017

15 tipos de cortes de patatas para poner en práctica ya

Tipos de cortes de patatas

¿Cuántos tipos de cortes de patatas conoces? Seguro que más de los que piensas… pero ¿sabes cómo se llama cada uno? ¿Cuáles son sus características? ¿Para qué suelen emplearse? Hoy te enseñamos nada más y nada menos que 15 tipos de cortes de patatas diferentes para que no se te escape ni uno y te… [Leer más]

20 de junio del 2017

Diez razones para cocinar con patata nueva

Recetas con patatas nuevas

Si estás pensando en hacer recetas con patatas, estás de suerte porque este es uno de los momentos más especiales del año para la patata. Llevamos unas semanas seleccionando con mimo patata nueva española. Justo ahora, a mediados de junio, termina la época de recolección. Gracias a ello, Patatas Gómez te lleva del campo a… [Leer más]

19 de mayo del 2017

¿Qué patatas comprar para preparar tortilla?

comprar patatas

La pregunta “¿Cuál es la mejor tortilla de patata?” tiene una única respuesta y a la vez mil. Ahí va: la de mi madre. Como cada una tiene sus trucos y su particular porción de amor, vamos a intentar arrojar algo de luz para que no tengas dudas a la hora de comprar patatas para… [Leer más]

21 de abril del 2017

Cómo freír patatas en su punto

freir patatas

Las patatas fritas son probablemente la comida más popular del mundo. Sin embargo, freír patatas en su punto no es una habilidad de la que pueda presumir cualquiera. Hoy nos dejamos guiar por el algoritmo para cocinar la patata frita perfecta del chef Blanke Lingle, que desgrana con todo detalle en su obra ¡Patatas fritas!… [Leer más]

11 de abril del 2017

Dos formas de comer patatas viudas: guiso y pastel

Recetas con patatas cocidas: patatas viudas

Las tradiciones marcan en muchas ocasiones nuestro menú y, por eso, os hablamos de un clásico de la gastronomía española surgido al calor de la dieta propia de la Cuaresma: las patatas viudas. Se trata de una de las recetas con patatas cocidas más típicas de Semana Santa, en la que no se usa carne… [Leer más]

5 de abril del 2017

Guerra en Twitter por las patatas bravas

Guerra por las patatas bravas

Nada nos gusta más que las patatas. En todas sus formas y variedades. Por eso, nos cuesta tanto entender que haya alguien en este mundo que no sepa apreciar el valor de una sencillo y a la vez espectacular ración de patatas bravas. Eso es precisamente lo que al parecer no ha sabido ver un… [Leer más]

17 de febrero del 2017

3 recetas de patatas al horno para sorprender

Patatas al horno: recetas

Somos fans incondicionales de las patatas al horno. Nos encantan como guarnición, con piel o rellenas de todo tipo de ingredientes. Pero hoy queremos ir un paso más allá y nos atrevemos con algunas recetas más elaboradas y, sobre todo, diferentes. Si quieres sorprender y sorprenderte, no te las pierdas y dale vida al horno…. [Leer más]

6 de febrero del 2017

Los hermanos Torres hacen tortilla con patata agria… ¡y sin aceite!

Tortilla de patata agria sin aceite

Los televisivos hermanos Torres se han propuesto un reto: hacer una tortilla de patata con tan sólo una cucharada de aceite. El resultado, impecable. Las claves: el horno y elegir bien entre las diferentes clases de patatas del mercado español. En este caso, se decantan por la variedad de patata Agria, que se caracteriza por… [Leer más]

15 de diciembre del 2016

Patatas Gómez lanza Trufato, la reina de las trufas negras

Trufa Trufato

Terminando el año y a punto de estrenar un ilusionante 2017, tenemos el placer de anunciar el comienzo de una bonita aventura: Trufato. Patatas Gómez, una empresa familiar comprometida con selección y venta de patatas de calidad, vuelve a innovar lanzándose ahora a la comercialización de otro tesoro escondido bajo la tierra: la trufa negra… [Leer más]